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【大纪元2012年07月02日讯】(大纪元记者林琮文综合报导)近日，大陆网友发出的一条名为《五个苹果刮出半斤蜡？》的微博引来网友强势围观，被转发上万次。据报导，苹果上蜡早已不是新鲜事，为使水果“卖相”好，能长期保存，很多水果都要“上妆”后再卖。营养学家说，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃，但裹蜡的苹果皮让民众担心吃了会对身体造成伤害。
《五个苹果刮出半斤蜡》的微博称，市民赵先生洗苹果时感觉黏糊糊没洗净，索性找来刀子来刮擦苹果表皮。这一刮不要紧，竟刮出很多白色粉末，上网一查是蜡。赵先生谘询当医生的朋友，得知蜡吃多了肯定对身体不好。这让喜欢连皮吃苹果的赵先生大为恼火，发微博谴责给苹果上蜡的“奸商”。
5个苹果才多重？能刮出半斤蜡？”网友评价赵先生“刀工不错”，但玩笑过后一些网友纷纷拿起身边的苹果做起实验，不少人上传图片表示，他们吃的苹果也裹了蜡！“连皮吃苹果，等于吃蜡烛！”不少网友表示以后吃苹果一定要削皮。
在南京某大型超市的水果销售柜里摆放的苹果分两种，一种是有包装的“高级苹果”，多为进口和品牌产品，7至10元一个。还有零散卖的便宜苹果，4元一斤。从外表看，高级苹果更加鲜亮有光泽。
除苹果之外，市场上贩售的橙子、柚子、梨等水果也有打蜡的现象，只要用指甲来回刮果皮，就能刮下乳白色半透明的蜡。据店家解释：“水果上用的都是食用蜡，可以吃的，没关系。”
不过，有店家指出，打蜡果皮是否能吃要看情况。如果打的是正规的果蜡，是可以食用的。但有些人使用工业蜡给水果打蜡，这就不能吃了。但是一般市民无法分清打的到底是什么蜡，所以建议市民对于打蜡水果还是去皮后食用。工业蜡中含汞、铅，可能会给人体带来危害。
专家：果皮上的蜡分三种 有的能吃，有的不能吃
据专家指出，目前果皮上的蜡主要有三种：一种是苹果本身份泌出来的一层果蜡，是脂类成分，是植物保护层，它可以有效防止外界微生物、农药等入侵果肉，一般不厚。第二种是人工加上去的食用蜡，是从动植物中提取的，目前比较普遍的有蜂蜡、巴西棕榈蜡、纯天然虫胶等，这些物质对人的身体基本上并无害处，主要是用来保鲜，但价格不便宜。第三种是一些不法商贩使用工业蜡给水果打蜡，这些工业蜡是从石油中提炼出来，成本很低，含有汞、铅等有害物质，与蜡烛的结构差不多，是人体不易消化的，食用后会给人体带来危害。
给“果皮控”的四大忠告
吃果皮的忠告一：不妨优先选择套袋处理的苹果。这种苹果表皮干净而均匀，受到污染气体、农药喷洒等的影响比较小。
吃果皮的忠告二：苹果秋天成熟，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮更为安全。
吃果皮的忠告三：看到表皮特别发亮的苹果，特别是反季节苹果，最好削皮后再吃。
吃果皮的忠告四：最好选择有无公害、绿色和有机认证的苹果，这样的苹果重金属和农药残留会少得多，即便不等于零，也会比普通苹果皮中残留量小，吃果皮更为放心。
本文标签：保鲜剂, 农药残留, 微生物
by 有毒食品网站
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