家乐福被曝“用油鱼代替鳕鱼”引风波

2012年4月18日，民众发微博称，北京家乐福以欧洲被禁止销售的油鱼充当鳕鱼销售，引发舆论关注。(大纪元资料室)

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【大纪元2012年04月20日讯】18日，民众发微博称，北京家乐福销售的鳕鱼实际是在欧洲被禁止销售的油鱼，帖子被迅速转载。

一位民众发微博称，她的女儿吃了在家乐福超市买的假鳕鱼，实际是油鱼，最后导致腹泻。随后演员马伊璃也发了一条微博附和称，她的孩子也吃了在超市买的鳕鱼，最后导致腹泻。

据《新京报》报导，在家乐福广渠门店发现，鳕鱼已停止销售。销售人员称，北京的家乐福门店都已停售，“因为鳕鱼出事了”。对此，家乐福中国区相关负责人否认以油鱼冒充鳕鱼，称停售的原因是送检。

报导称，该报记者在北京市的某海鲜批发市场了解到，目前北京市销售的鳕鱼共有三种，按照销售商的分类分别是银鳕鱼、龙鳕鱼和水鳕鱼。这三种鳕鱼的批发价格差别很大。最贵的是银鳕鱼，每斤大约100元左右。而龙鳕鱼和水鳕鱼的价格每斤只卖到10元左右。

“Triple颜”此前在微博曝料称，北京家乐福销售的鳕鱼实际是在欧洲被禁止销售的油鱼。知名演员马伊璃也发微博称，疑女儿曾腹泻拉油是因吃了假冒鳕鱼的油鱼。她称：“油鱼不属鳕鱼怎可被标称鳕鱼，作为母亲我无比愤怒！”

据悉，上海家乐福门店也停售鳕鱼类产品，家乐福称，要等待第三方判定后自证清白。据新民网报导，在上海家乐福中山公园店，原本放在冰柜中销售的“水鳕鱼切片”换成了每斤售价9.99元的“碟鱼块”。在上海家乐福武宁路店，“扁鳕切片”也已不见踪影，被“青虾仁”取而代之。

专家指，在超市当中银鳕鱼是裸盖鱼，水鳕鱼或者说是龙鳕鱼都是异鳞蛇鲭，也就是油鱼。油鱼体内含有大量的脂肪，脂肪含量达到了18%到21%。这样一个脂肪人们在食用之后，它不光是肉质比较粗糙，口感不像银鳕鱼这么好。人们在食用后，这些脂肪很容易堆积到肠道当中，产生腹泻或者不适。

油鱼在国外基本是用于工业目的、工业炼油。在欧盟、美国、日本和意大利是明令禁止食用油鱼或者建议不食用油鱼的。但是，中国大陆并没有禁止食用油鱼。

油鱼被日本称为“有毒鱼”

油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，亦有不同别称，包括“龙鳕鱼”、“圆雪（鳕）”、“仿雪（鳕）鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。属带鲤科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋，和鳕鱼不是同一家族。

它含有一种名为蛇鲭毒素的天然蜡酯，主要用于提炼工业用润滑剂。蜡酯在人体内难以消化，食用后容易导致胃痉挛，油脂囤积在直肠，导致排油性腹泻。因此，欧美一些国家已把它列为禁止食用或限量食用的鱼种。日本对油鱼的态度最严格，将其列为“有毒鱼”，禁止入口。

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馒头包药 折射大陆民众无奈之举

把药粉塞到馒头里代替其外面的胶囊，这是大陆民众发明的新的吃药方法。（摄影：彩霞/大纪元）

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【大纪元2012年04月20日讯】毒胶囊事件曝出后，馒头包药被发明。近日，有大陆民众发明了胶囊药新吃法，在网络上得到了很多人的转载。

据商都网报导，用“利益”包药，这是怎样的一个抗争？馒头胶囊是“民众智慧”。有索性“去壳直接吃”；有发明“馒头包药”；还有给香蕉、黄瓜“挖洞塞药”的。既然有问题的是胶囊，那可否剥开胶囊，直接吃里面的药？

报导称，有这种想法的人不少，但杭州60岁的黄阿姨因为直接吞下药粉，结果食道被灼伤。民众“色色猴”在微博上晒出了“馒头式胶囊药吃法”：1、买一馒头（包子发糕也可以，要热软）；2、捏成凹片；3、拧开胶囊倒药进去捏口成团（为保证能吞进去，最好分为两颗）。

针对这些情况，专家表示：“胶囊对药效发挥有作用，以上服药方法不可取。”

专家认为，胶囊是药物的一种剂型，与片剂相比，胶囊在胃肠液中分散快、吸收好，胶囊壳可保护药物免受湿气和氧化作用。

据悉，药物做成胶囊主要出于几种考虑：一是有些药物对食道和胃黏膜有刺激作用，甚至可能造成灼伤；二是药品的口感不好、易吸入气管引起呛食，或是在口腔中易被唾液分解。这些药装入胶囊，既保护了药物药性不被破坏，也保护了食道和呼吸道;三是有些胶囊是肠溶胶囊，它作为保护壳一路保送药物进入肠道，让药物成分避开胃酸分解，安全到达肠道才能被有效吸收。还有些胶囊属于缓释胶囊，让药效更加稳定。

有民众评论：“一个用馒头包药。一个馒头发挥药的功能有两次：第一次是沾人血，第二次是替代胶囊包药粉；第一次发生在中国大陆人愚昧的年代，第二次发生在大陆人觉醒的年代。”

民众称：“用‘利益’包药，这是怎样的一个抗争?”也有民众称：“古有四大发明，今有馒头包药，若非现状逼迫，谁能想此妙招。”

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工业明胶药用 “毒胶囊”销往大陆多地

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【大纪元2012年04月18日讯】（大纪元记者王量综合报导）大陆媒体近日披露，河北省学洋明胶蛋白厂生产的有毒工业明胶用于制作药用胶囊。消息传出后，社会广泛关注“毒胶囊”的去向。有媒体17日报导，“毒胶囊”主要销往北京、浙江、常州、厦门等地。有业内人士最近坦言，使用劣质胶囊的药企在全国还有不少，远不止9家。

“毒胶囊”主要销往京浙等地

4月15日，大陆媒体披露，河北阜城县学洋明胶蛋白厂生产有毒工业明胶。浙江的一些胶囊企业为了节省成本，购进这些工业明胶制作药用胶囊。据报导，这些工业明胶重金属铬超标近16倍，去年该厂产量达到1000多吨。

消息传出后，社会广泛关注“毒胶囊”的去向。

据《京华时报》 18日报导，学洋明胶厂的销售渠道被查清，“毒胶囊”主要销往北京、浙江、常州、厦门等地。目前共发现4个批次的问题产品曾在北京有售，主要涉及清热、消炎、通便等药品。

此前，有报导称，有毒的工业明胶大部份卖给了浙江新昌地区的药用胶囊厂，当地胶囊的年产量约1,000亿颗，占全中国药用胶囊产量的三分之一。

浙江省新昌县政府最近称，经查有4家胶囊企业涉嫌使用有毒的工业明胶作原料，其中两家分别是新昌县卓康胶囊有限公司和华星胶丸厂，其余两家规模不大，未公布厂商名称。

全国有9家药厂、共计有13个批次的药品使用了从浙江省新昌地区购买的这种“毒胶囊”，其中包括11个中成药品种和2个抗生素品种。

工业明胶废渣被用作化肥或鸡饲料

据《财经》介绍，工业明胶使用皮革废料作原料，而皮革废料本身含有大量的重金属铬离子，提取完明胶后，废渣中有毒有害成分更多。

河北学洋明胶蛋白厂一位工人称：“堆过废渣的田地什么都不长，至少要翻开半尺深，才能种粮食。”

多位工人介绍说，这些废渣“有拿去做化肥的，有做鸡饲料的。经常有人来收，这里的企业都是这么做的。”

有关的学术资料显示，明胶废渣有用于鱼虾等饲料的先例，但需首先分离有毒的铬离子，工艺较为复杂，且最后制成的蛋白类物质铬含量仍然在45mg/kg左右，与饲料卫生国家标准（GB13078-2001）中要求的鸡、猪配合饲料10mg/kg的要求仍有很大差距。

疑工业明胶用于食品

明胶的使用的场合很宽泛，比如肉冻、果冻、糖果、香肠、粉丝、罐头、冰淇淋、方便面等等都使用。此前，曾有人爆料，老酸奶、果冻等食品使用工业明胶。

日前，河北阜城县市民透露，他们村中有很多人私自从皮革厂买些工厂淘汰的皮革废料，制成明胶卖给糖果厂、冰棍店，每月按烟囱的数量给地方官员红包，一直相安无事。

河北学洋明胶厂被曝光后，有媒体评论人士因此怀疑：该厂的工业明胶有没有用于老酸奶、果冻、糖果类的食品呢？

使用劣质胶囊的药企远不止9家

对于媒体此前的报导，有民众提出质疑。

湖北省武汉市“From那美克星 ”在网络上质问：这样搞了至少几十年，不会只有学洋明胶蛋白厂一家工业明胶厂吧？不会只卖给了浙江的几个胶囊企业吧？不会只有9家药厂采购过吧？不会只有13个批次的药品使用了“毒胶囊”吧？

《羊城晚报》18日的报导称，业内人士坦言，使用劣质胶囊的药企在全国还有不少，远不止9家。

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内地最干净奶粉？ 贝因美惊见活虫蠕动

山东张女士近日购买的贝因美奶粉中发现了1厘米长活虫。(网路撷图)

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【大纪元2012年04月18日讯】（大纪元记者林琮文综合报导）大陆贝因美奶粉曾自封是“内地最干净的奶粉”，其广告宣传更是经常出现在媒体上，但是近年来却频频曝出奶粉现活虫、含有杂质异物、致宝宝“全身起红疹”等事件，产品质量备受质疑。近日，山东又有妇人在该品牌奶粉中发现活虫蠕动，厂方虽然表示愿意赔偿，但未对事件作出回应。

据《齐鲁晚报》报导，山东一名张姓女子10日打开一罐贝因美奶粉、准备为婴儿开奶时，赫然发现里面有一条长约一厘米的活虫，还粘着一团絮状物。张女士说，奶粉是4月3日从当地一间超市购买，4月8日打开时，已发现罐内奶粉有絮状物，但当时不以为意。

张女士的孩子目前3个多月大，出生后一直食用贝因美奶粉。张女士说，贝因美奶粉一桶300多元，算是比较高档的了，原以为可以安全放心给孩子吃，却没想到发生这种事情。

事发后，贝因美表示愿意赔偿3000元，但张女士拒绝接受，她说，应得的赔偿她还会要，但更希望厂家真正重视起来，进行内部整改，召回这个批次的奶粉。

在此之前，贝因美也发生多次奶粉有活虫事件。据中国经济网报导，2010年10月14日，北京的杨女士在当地一间超市购买贝因美奶粉，但是奶粉还没开封就发现包装的罐口内槽有虫蛹。杨女士的宝宝一直喝贝因美奶粉，没喝过其他品牌的奶粉，而在事发前3个月宝宝就有腹泻的情况，因此怀疑与奶粉有关。杨女士曾至电厂商投诉，但工作人员记下她的资料后，却一直未有联络。

此外，民众投诉其卫生问题也屡见不鲜，包括贝因美出品的营养磨牙饼内发现有死苍蝇、营养米粉中发现一条活生生的虫子等。

贝因美奶粉屡被曝出现虫子，2010年10月14日，北京杨女士购买的贝因美奶粉罐口内槽发现有虫蛹。(网路图片)

据了解，贝因美1992年在浙江创立，2010年在赴港上市。2008年爆发毒奶粉事件后，贝因美通过当局的专项检查，成为少数未被验出含三聚氰胺的知名婴幼儿奶粉企业之一，但事后不久，有网友在论坛上发了一篇题为《杭州贝因美再现三聚氢氨，导致三个半月的婴儿双肾多发性结石和肾积水》的帖子。

根据爆料人的描述，其是湖南长沙的一名消费者，2009年3月产下一男婴后一直给小孩喝杭州贝因美生产的冠军宝贝系列一阶段奶粉，三个半月以后，小孩出现非常明显的血尿，到湖南省三家权威医院(湘雅附二、省儿童医院、市妇幼保健院)检查确诊为双肾多发性结石和肾积水。

爆料人还称，在医生的建议下给小孩做了一系列的检查，医生会诊一致认为饮食出了问题，要求立即换奶粉多喝水。

本文标签：三聚氰胺, 毒奶粉

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伦敦奥运百日倒计时 大陆瘦肉精作乱

“瘦肉精”在大陆已泛滥成灾，在伦敦奥运年，中国大陆运动员却集体陷入不敢吃肉的尴尬境地。图为北京的一个猪肉市场。 (AFP/Getty Images)

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【大纪元2012年04月18日讯】（大纪元记者方晓综合报导）2012年4月18日，万众瞩目的2012年伦敦夏季奥运会迎来了倒计时一百天的时刻。因“瘦肉精”在大陆已泛滥成灾，在伦敦奥运年，中国大陆运动员却集体陷入不敢吃肉的尴尬境地。此前，刘翔家人就曾表示，刘翔因瘦肉精等问题已多年不吃猪肉。国家队陷入“肉食危机”，大陆很多省市体育局训练中心的官员为“缺肉”紧张不已。

一纸禁令 水上中心“断肉”40天

伦敦奥运会渐近，近日，“运动队断肉”又登上百度搜索排行榜，众所周知，由于瘦肉精作怪，“中国国家队运动员40天不知肉滋味”。

2012年1月19日，国家体育总局下发“禁肉令”：一是禁止运动员在外食用猪牛羊肉，二是各训练基地在未确保肉食来源可靠的情况下，暂停食肉。据称这一夸张的“禁肉令”，源于体育总局对瘦肉精的担忧。

上个月，国家体育总局水上中心保障部副部长李仲一透露，水上中心分散在全国各地的196名运动员已经“断肉”40天，只能靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质。中国新年期间吃的都是素馅饺子。按正常要求，一名运动员每天要吃8两猪肉和8两牛肉。

刘翔的家人也曾对媒体表示，考虑到瘦肉精等问题，刘翔已经多年不敢吃猪肉。

瘦肉精被世界反兴奋剂机构列为禁药

瘦肉精是能够促进瘦肉生长的药物的总称，因其能促进蛋白质合成，被世界反兴奋剂机构列为禁药。同时，因其作为饲料添加会直接危害人体健康，也被世界各国不同程度地禁用。

李仲一在一次活动上称，“与普通老百姓的标准不同，国标对于瘦肉精的标准是1纳克，但具体到运动员，国际反兴奋剂中心给出的标准是0.03纳克，也就是两者相差300多倍，而符合这样标准的肉类，我们很难直接在市场上获得。”

一位要求匿名的国内体育项目官员对媒体表示，就在不久前的一次洲际大赛中，当地仅派出极少数人参赛，原因是在赛前自检中，一些运动员兴奋剂检测呈阳性。该人士称，疑似含有瘦肉精的肉是在某省会城市的大超市中购买的。

“瘦肉精”已泛滥成灾

近年来，国内外不少运动员因为克伦特罗药检呈阳性而遭到禁赛，但大多声称系误服含有瘦肉精的肉品所致，且屡屡和中国扯上关系。

2011年，德国乒协宣布，德国名将奥恰洛夫8月23日接受例行抽查时，克伦特罗呈阳性。奥恰洛夫称自己完全无辜，他怀疑自己8月18日至22日在中国苏州参加中国公开赛期间不慎食用了含克伦特罗的肉食。

德国国家反兴奋剂组织在接受南方周末记者采访时称，曾有28名德国游客去中国旅游，回国后，其中22人被检查出盐酸克伦特罗（瘦肉精）呈阳性。该组织据此于2011年4月发布警示信息，提醒运动员“对中国的食品 保持警惕”。

难找“放心肉”只有自己养猪

近两年，诸如“天津柔道队养猪”、“马拉松国家队在丽江买土鸡散养”等消息频频见诸报端。

2012年3月19日，中国奥委会与中粮肉食投资有限公司签约，未来4年，后者将为中国体育代表团近20个重点训练基地、数千名国家队运动员提供肉食产品。

不过，中粮肉食投资有限公司总经理江国金对媒体称，目前业内已经意识到，如果仅通过收购散养猪，单纯做屠宰加工，那么在食品安全 方面会面临巨大的风险。

根据协议，中粮方面提供给国家队的肉食包括猪肉、牛肉、鸡肉和深加工肉制品。由于中粮肉食产业集中于猪肉和鸡肉产业链，未来中国体育代表团的牛肉供应，仍需依托进口。

江苏体育局训练中心膳食科科长杨洪波称，目前，涉及国家队的猪牛羊肉采购更严格。每次采购的肉品先进冷库封存，只有经国家反兴奋剂中心检测合格后方能食用。且每个样品都采集了三份，其中两份要保管到伦敦奥运会结束八个月后。

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陆皮革制胶囊 可致癌铬超标近百倍

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【大纪元2012年04月15日讯】（大纪元记者林琮文台北报导）药用胶囊是一种药品辅料，同样也会被人体消化吸收。但年产胶囊一千亿粒、大陆胶囊生产重地的浙江新昌县儒嶴镇，却使用所谓“蓝皮胶”的皮革下脚料做为药用胶囊的原料，生产出的胶囊重金属铬最高超标90多倍。

调查发现，几家胶囊生产商的胶囊铬含量都严重超标，且已流入市场。在北京、江西、吉林、青海等地的药局都贩售这些制药厂生产的胶囊药品。◇

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皮革废料制胶囊 可致癌铬超标近百倍

用来生产药用胶囊的皮革废料又脏又臭。(网路撷图)

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【大纪元2012年04月15日讯】药用胶囊是一种药品辅料，同样也会被人体消化吸收。但年产胶囊一千亿粒、大陆胶囊生产重地的浙江新昌县儒岙镇，却使用所谓“蓝皮胶”的皮革下脚料做为药用胶囊的原料，生产出的胶囊重金属铬最高超标90多倍。

据央视报导，位于浙江省新昌县儒岙镇，有几十家药用胶囊生产企业，年产胶囊一千亿粒左右，约占全国药用胶囊产量的三分之一。儒岙镇的胶囊工厂居多都有使用价格低廉的“蓝皮”作原料，用这种“蓝皮”加工的明胶业内俗称“蓝皮胶”。这些“蓝皮胶”多来自河北、江西等地。

河北学洋明胶蛋白厂位于河北衡水市阜城县，具备年产上千吨明胶的生产规模，是一家获得食品 添加剂产品生产许可证的企业。据厂里的一名经理介绍，他们厂去年生产了一千多吨“蓝皮胶”，其中大部分都卖给了浙江新昌地区的药用胶囊厂。

所谓“蓝皮胶”就是各种各样的碎皮子，业内俗称“蓝皮”，就是从皮革厂鞣制后的皮革上面剪裁下来的下脚料，价格非常便宜，每吨只要几百元。这些又脏又臭的工业皮革废料，被收购来加工成所谓的“蓝皮胶”卖给一些胶囊厂做成药用胶囊，再供应给药厂生产胶囊类药品。

制作“蓝皮胶”，首先要在工业皮革废料加入生石灰浸渍膨胀，再进行工业强酸强碱中和脱色、多次清洗等一系列工序处理后，变得又白又嫩，看上去跟新鲜动物皮原料没什么两样。

清洗后的皮子再放入熬胶锅里熬成胶液，熬出来的透明胶液，再经过浓缩、凝胶、干燥、粉碎等工序，就摇身一变，成了淡黄色的所谓“蓝皮胶”。业者承认，这种明胶实际上就是国家明令禁止用作食品药品原料的工业明胶。

在江西省弋阳县也有厂家使用工业废料“蓝矾皮”生产加工这种白袋子工业明胶。龟峰明胶有限公司位于江西省弋阳县，是一家有着二三十年生产经验的老牌明胶厂，年产明胶一千多吨。公司董事长李明元直言不讳地说，他们厂使用“蓝矾皮”生产的工业明胶都大量卖到新昌县儒嶴镇用来加工药用胶囊，客户多达上百人。

“蓝皮胶”用来加工成药用胶囊前，首先要进行溶胶，并根据药厂需求添加各种食用色素进行调色。由于这种明胶不卫生，在溶胶调色的过程中还要加一种名叫“十二烷基硫酸钠”的化学原料杀菌去污，就成了加工药用胶囊的胶液。胶液再经过半自动胶囊生产设备成型，最后通过切割整理，便加工成了五颜六色的药用胶囊。

由于皮革在工业加工鞣制时，使用了含铬的鞣制剂，往往会导致铬残留，使用这种“蓝矾皮”加工的工业明胶，重金属铬的含量一般都会超标。而这些便宜胶囊流入药厂再流入医院，报导表示，许多大陆药厂没有对胶囊进行铬含量检测，有些药厂检测工作则虚应了事，当中不乏知名大药厂。

调查发现，几家胶囊生产商的胶囊铬含量都严重超标，且已进入市场。在北京、江西、吉林、青海等地的药局都贩售这些制药厂生产的胶囊药品，经过送验，最高铬含量为181.54mg/kg，高于大陆国家标准的2mg/kg达90.05倍。

铬是一种毒性很大的重金属，容易进入人体细胞，对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变。

责任编辑：林琮文

本文标签：工业明胶, 添加剂, 致癌, 色素

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